Pistoia e dintorni da mangiare. Viaggio guida tra cultura del cibo e cultura laica – A cura di Giampiero Tommasi

Un viaggio, tra la cultura laica e la cultura del cibo, in una città già capitale della cultura, Pistoia. Un viaggio tra le ricette della tradizione pistoiese e nuove proposte di alcuni chef del territorio. Un viaggio con tante storie da raccontare che si districano tra passato e presente, dando vita ad un crogiolo divertente e gustoso, attraverso un piatto di “carcerato” e la storia del “coo Landini”… Scoprirete una Pistoia inedita.